Leo rencontre Léo

Nos bovins de 7 mois grandissent vite, très vite et gagnent, en moyenne, deux livres par jour. Leonardo, Voltaire et Winston sont nés en décembre 2021 et pesaient entre 80 et 125 livres (36,3 à 56,7 kg). Leonardo est de race Simmental, Voltaire est de race Limousine tandis que Winston est de race Angus (vous en savez maintenant un peu plus sur l'origine de leur nom).

J'étais à la ferme la semaine dernière avec mon fils Léo et mon collègue William, comme je le fais régulièrement pour saluer nos amis bovins et le personnel de la ferme, ainsi que superviser les biopsies que nous faisons occasionnellement (voir lien ci-joint pour en savoir plus sur notre façon de faire).

Ils étaient très occupés pendant notre visite, prenant un long déjeuner. En effet, cela dure plus d'une heure, presque sans interruption, puisqu'ils vont manger environ 12 kg de maïs, soya, ainsi qu'une quantité illimitée d’herbe du Soudan. Ils pèsent maintenant plus de 400 livres (181,4 kg), et bientôt ce sera plus de 1000 livres (453,6 kg) qu’ils atteindront.

Leonardo, Voltaire et Winston sont sensibles

Chaque fois que je visite Leonardo, Voltaire et Winston, je cherche à créer un lien avec eux en leur parlant et en essayant d'établir un contact physique. Leonardo aime être caressé et gratté derrière les oreilles. Il est très affectueux et accueille les interactions avec les gens gentils. Voltaire et Winston sont plus hésitants, mais lors de notre dernière visite, ils étaient moins nerveux. Leonardo est particulièrement affectueux et veut jouer comme un chiot.

Mais il est si fort qu’en sa présence (ainsi qu’avec Voltaire et Winston), nous devons être très prudents. Il faut d’abord prendre le temps de les habituer à nous, à leur environnement et, avec le temps, je prédis qu'ils finiront par s’adapter davantage à un environnement humain plus accueillant.

Le début d'une belle aventure

J'apprécie que Léo m'accompagne à la ferme. Il était avec moi l'année dernière lorsque nous avons rencontré pour la première fois Éric, le propriétaire de la ferme. Pendant plus de deux heures, il a patiemment écouté une conversation très intéressante que j'avais avec Éric. Huit mois plus tard, nous sommes emballés par les perspectives que nous offrent Meatleo.

J'ai bien hâte d'en partager davantage avec vous!

À propos de Meatleo^®

Meatleo^® est une société de biotechnologie alimentaire qui se consacre à la production de viande de bœuf savoureuse et nutritive, sans animaux d’abattoir et sans causer de tort à notre planète. C’est à l’aide de la culture cellulaire et d’un bioprocédé de fabrication unique que nous pourrons accélérer la transition nécessaire et inévitable vers une consommation de viande durable.