Le laboratoire Meatleo

Nous savions dès le début que nous souhaitions avoir un laboratoire conçu pour faire vivre notre mission de produire une viande savoureuse, nutritive et respectueuse des animaux et de notre planète.

Nous voulons opérer dans un environnement réel, un espace où nous serons maîtres de notre destinée sans dépendre de tierces parties et de consultants pour un aspect aussi crucial que le développement de nos propriétés intellectuelles.

Notre laboratoire est à l’image de Meatleo, inspirant et stimulant. Nos technologies innovantes en biologie cellulaire et génie tissulaire doivent nous soutenir au travers de notre développement en viande cultivée. Avec l’échelle industrielle toujours à l’avant de nos pensées, nous devons rester compatible avec ce défi monumental.

Il n’y avait qu’une façon d’y arriver, le construire nous-même.

Humble début

Les défis de bâtir à partir de rien, un laboratoire de culture cellulaire ne m’ont pas surpris. Pourtant, je ne m’attendais pas à devoir trouver des déménageurs de piano pour certains de nos équipements et je n’étais certainement pas prêt à devoir répéter encore et encore « non désolé, je n’ai pas de chariot élévateur ».

Il était stimulant au-delà des mots de trouver et de créer des solutions pour un espace restreint, tout en maintenant nos standards scientifiques élevées.

Nous devions prendre des décisions sur les éléments qui étaient critiques et ceux qui l’étaient moins. J’ai appris que la plupart des équipements de laboratoire que je connais et que j’aime ont une version miniature ou plus économique. Lorsque c’était possible, nous avons choisis ceux-ci. En ce qui concerne le matériel et l’équipement critiques, comme l’équipement analytique et le microscope, nous avons fait aucune concession ou compromis. Les équipements qui protègent contre les contaminations étaient également au premier plan de nos priorités. Chaque dollar a été investi de façon à maximiser nos efforts vers de meilleurs expériences, à élargir notre réseau de collaborateurs et procurer les meilleurs soins possibles à nos bovins, Leonardo, Voltaire et Winston.

La disposition du laboratoire a été conçue de manière à maximiser l’ergonomie et la productivité. Plusieurs utilisateurs peuvent travailler à différentes stations, s’entraider et partager des idées.

J’ai tenté d’appliquer la Méthode KonMari*, mais tout dans ce labo m’amenait de la joie.

Le laboratoire Meatleo est maintenant en mesure de recevoir les biopsies de nos bovins et de cultiver ces cellules à leur plein potentiel. La capacité d’effectuer des expériences en culture 2D et 3D au Meatleo Lab. est une étape importante dont nous sommes très fiers d’avoir mis en place.

Bel espace et place à grandir

Pour tous ceux travaillant dans un laboratoire, nous avons quelques éléments de luxe que vous pourrez certainement apprécier. Un grand mur vitré donnant sur l’espace bureau réduit l’isolement et contribue à l’esprit de collaboration et une fenêtre procurant un contact avec l’extérieur et la nature qui nous aidera sans aucun doute à garder le moral à travers ces longues journées d’expériences au laboratoire.

Au fur et à mesure que l’équipe grandira, nous serons en mesure de nous adapter avec de nouveaux équipement et matériel. Nous allons nous assurer de pouvoir toujours effectuer de petits miracles « Tetris » et développer les capacités du laboratoire pour rester flexible, courageux et ouvert d’esprit dans notre innovation radicale.

Si vous le construisez, ils viendront.

À propos de Meatleo^®

Meatleo^® est une société de biotechnologie alimentaire qui se consacre à la production de viande de bœuf savoureuse et nutritive, sans animaux d’abattoir et sans causer de tort à notre planète. C’est à l’aide de la culture cellulaire et d’un bioprocédé de fabrication unique que nous pourrons accélérer la transition nécessaire et inévitable vers une consommation de viande durable.

Notice pour le site

Le générique masculin est utilisé dans nos textes uniquement dans le but d’en alléger la forme et d’en faciliter la lecture. Meatleo^® est une entreprise ouverte à la diversité de genres, de races et vise autant le bien-être humain qu’animal.

*Lorsque vous désencombrez un espace, prenez un objet et demandez-vous : M’apporte-t ‘il de la joie? – Marie Kondo